EN
Մեկը ամենադժվար սննդային փաթեթավորման տեսակներից է՝ սառեցված սննդի փաթեթավորումը: Պահեստավորման և տրանսպորտավորման ընթացքում տարաները պետք է դիմանան -40°C-ի չափ ցածր ջերմաստիճանների, այնուհետև առանց ճեղքվելու, ձևախախտվելու կամ հեղուկ արտահոսելու անմիջապես տեղափոխվեն մայրցամաքային կամ սովորական վառարաններ: Սխալ նյութի օգտագործումը նշանակում է հաճախորդի բողոքներ, ապրանքի վերադարձ և բրենդի հեղինակության վնասվելը: Շատ կարևոր է, որ B2B գնորդները հասկանան, թե որ նյութերն են անհրաժեշտ սառեցված սննդի փաթեթավորման գնման դեպքում: Ստորև ներկայացված են չորս հիմնական հաշվի առնելիք գործոններ:
Ցածր ջերմաստիճանում հարվածային դիմացկունություն և չափսերի կայունություն
Որքան ավելի շատ պլաստիկ տարաներ են սառեցվում, այդքան ավելի փխրուն են դառնում: Որոշ նյութեր սենյակային ջերմաստիճանում իրականում ամուր են, սակայն սառնարանի դարակից ընկնելիս չեն դիմանում: Այդ պատճառով սառեցված սննդի տարաների առաջին պահանջը ցածր ջերմաստիճանի դիմացկունությունն է: Նույնիսկ -20°C-ում կամ այդ սահմանից ցածր ջերմաստիճանում նյութը պետք է կարողանա կլանել հարվածը՝ առանց ճեղքվելու:
Չափսերի կայունությունը նույնպես կարևոր է: Երբ սննդի մեջ եղած ջուրը սառչում է, այն ընդարձակվում է: Տարան պետք է կարողանա ընդարձակվել՝ առանց ձևաթափվելու կամ պայթելու: Ձևաթափված տարաները վատ են աշխատում սառնարանում և կարող են հարուցել արտահոսում:
Հատկությունները PP (ploypropylene) լավ են ցածր ջերմաստիճաններում, և PP-ն ընդհանուր առմամբ օգտագործվում է սառեցված պատրաստի ճաշերի տարաների համար: Մեկ այլ հիասքանչ տարաների նյութ է CPET (բյուրեղային PET), որը դիմանում է սառեցման ջերմաստիճաններին և կարող է անմիջապես տեղադրվել սառնարանից վառարանի մեջ: Նրա PS(պոլիստիրենը) ստույգ է, սակայն կարող է մեծացնել փխրունությունը 0°C-ից ցածր ջերմաստիճաններում և համապատասխանում է միայն այն սառեցված սննդամթերքներին, որոնք եփելու համար հանվում են տարայից:
Ջերմաստիճանային միջակայք՝ սառնարանից մինչև վառարան կամ մակրոալիքային վառարան
Շատ սառեցված ճաշեր նախատեսված են սառնարանից ուղղակի օգտագործման համար՝ տաքացնելու համար մակրոալիքային կամ սովորական վառարանում: Սա նաև պահանջում է, որ ներդրումը կարողանա դիմանալ բացառապես ցածր և բարձր ջերմաստիճաններին՝ առանց վնասակար նյութերի արտահանման կամ ձևի փոփոխման:
Այդ պատճառով ջերմաստիճանի միջակայք նյութի ջերմաստիճանային կայունությունը կարևոր է և այս նյութի կրիտիկական սահմանաչափն է.
CPET սովորաբար կարող է դիմանալ -40°C-ից +220°C ջերմաստիճանային միջակայքին, որը համապատասխանում է երկակի վառարանում օգտագործելի սառեցված սննդի տարաներին:
ՊՊ միջակայքը մոտավորապես -20°C-ից +120°C է, որը համապատասխանում է միայն մակրոալիքային վառարանում օգտագործելի սառեցված սննդամթերքներին:
PLA (պոլիմոլակտիկ թթվը) ունի ցածր ջերմադիմացում (սովորաբար 50°C-ից ցածր), և չի կարող օգտագործվել ավանդական սառեցված սննդի արտադրության համար, սակայն կարող է օգտագործվել սառեցված աղանդերի կամ սառը սննդի արտադրության համար:
Թուղթ և բագաս կարող են նաև սառեցվել, սակայն սովորաբար պահանջում են պլաստիկային կամ PLA ծածկույթ՝ խոնավության արգելափակման և կառուցվածքային հատկությունների պահպանման համար վերջնական տաքացման ժամանակ:
B2B գնորդների համար նյութեր ընտրելիս առաջին չափանիշը ջերմային մշակման վերջնական եղանակն է, օրինակ՝ միայն մակրոալիքային վառարանում, սովորական վառարանում կամ երկուսում էլ:
Կնքման ամբողջականություն և արգելափակման հատկություններ
Սառցախցիկում գտնվող սնունդը կարող է պահվել ամիսներով: Այս ընթացքում փաթեթավորումը պետք է դիմակայի սառցախցիկում այրվելուն, խտացմանը և հոտին: Փակման ամբողջականություն առավել կարևոր է: Օդը ներթափանցում է թույլ կնքման միջով, ինչը հանգեցնում է սառցի բյուրեղների կուտակմանը սննդամթերքի մակերեսին և համի ու տեքստուրայի կորստին:
Իդեալական սառեցված սննդի տարայի նյութը պետք է ապահովի.
Բարձր խոնավության արգելափակում սուբլիմացիայի կանխարգելման համար (սառույցի ուղղակի վերածումը գոլորշու)
Թթվածնի պաշտպանություն ճարպային սննդամթերքներում օքսիդացման և թանձրացման կանխարգելում
Համասեռ ջերմային կնքման աշխատանք ամբողջ տարայի եզրերով
Համատեղելի սեռման ֆիլմերի կամ ծածկույթի նյութերի հետ PP-ն ու CPET-ը ապահովում են հիասքանչ արգելափակման հատկություններ: Բագասը՝ պատված PLA-ով, կամ թուղթը՝ պատված բարակ կենսապլաստիկներով, կարող են օգտագործվել որպես արգելափակիչ կարճաժամկետ սառեցված պահեստավորման համար (3–6 ամիս), ինչը բարենպաստ է շրջակա միջավայրի համար: Սակայն երկարաժամկետ սառեցված պահեստավորման համար (12 ամիս կամ ավելի) այս պահին ավելի լավ ցուցանիշներ են ցուցադրում սովորական պլաստիկները:
Սննդի հետ շփման կանոնակարգերի համապատասխանություն
Յուրաքանչյուր թիրախային շուկայում գոյություն ունեն սննդի սառեցման համար նախատեսված տարաների համար սխալանք չթույլատրող սննդի հետ շփման կանոնակարգեր: Տարայից սննդի մեջ նյութերի անցումը չի թույլատրվում: Դա հատկապես կարևոր է, եթե տարան տաքացվելու է, քանի որ տաքացումը կարող է արագացնել նյութերի միգրացիան:
Հուսալի արտադրողները ունեն փաստաթղթեր, որոնք ապահովում են հետևյալ կանոնակարգերի համապատասխանությունը.
ԵՄ հիմնարար կանոնակարգ (ԵՄ) № 1935/2004 և ԵՄ-ի հատուկ պլաստիկների կանոնակարգեր:
ԱՄՆ FDA 21 CFR (սննդի հետ շփման նյութեր)
Չինաստանի GB ստանդարտներ սննդային հպման փաթեթավորման համար
Սյամենի Սյեֆա վակուումային ձևավորման փաթեթավորման ընկերությունը ստացել է SGS-ի կողմից ISO 9001, BSCI, BRC, HACCP, GRS և այլ սերտիֆիկատներ: Ընկերությունն ունի խիստ որակի վերահսկման համակարգ՝ սկսած сыրեղեններից մինչև վերջնական արտադրանք, ինչպես նաև խիստ հետվաճառքային սպասարկման համակարգ: Սյամենի Սյեֆայի արտադրանքների շարքը ներառում է սառեցված սննդի փաթեթավորում՝ բացառիկ մշակման տեխնոլոգիայով, որը հարմար է PP, CPET, PET, PLA և այլ նյութերի մշակման համար և համապատասխանում է միջազգային անվտանգության ստանդարտների պահանջներին:
Խմբագրություն
Մթերքների սառեցված փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը պետք է լինեն ցածր ջերմաստիճանների նկատմամբ դիմացկուն, ունենան լայն ջերմաստիճանային տարբերակների շրջանակ (սառնարանից մինչև վառարան), լինեն ամուր՝ ապահովելու լավ կնքում և պաշտպանիչ հատկություններ, ինչպես նաև համապատասխանեն սննդամթերքի հետ շփման ստանդարտներին: CPET-ն և PP-ն լավ հաստատված ու վստահելի տարբերակներ են մեծամասնության համար սառեցված պատրաստի ճաշերի համար: Կարճաժամկետ և/կամ միայն սառը օգտագործման դեպքում կարելի է քննարկել կայուն այլընտրանքներ, ինչպես օրինակ՝ պատված բագաս կամ PLA: 2009 թվականին հիմնադրված «Սյամեն Սյեֆա Վակուում Ֆորմինգ Փաթեթավորման» ՍՊԸ-ն մեկ կետից առաջարկում է սառեցված մթերքների համար հարմարեցված փաթեթավորման լուծումներ՝ OEM և ODM ծառայություններով: Իրենց պահանջների մասին՝ ջերմաստիճանի, պաշտպանիչ հատկությունների և սերտիֆիկացման վերաբերյալ ավելի մանրամասն տեղեկատվություն ստանալու համար խնդրում ենք այսօրվա ընթացքում կապվել նրանց հետ:
