Scatole pranzo resistenti per il trasporto alimentare su lunghe distanze

Il trasporto di alimenti è particolarmente impegnativo per i contenitori monouso per pranzo, soprattutto nel settore della ristorazione aerea, ferroviaria, in siti remoti e per l’esportazione di prodotti alimentari. Devono resistere per ore a vibrazioni, escursioni termiche, pressione dovuta all’impilamento e variazioni di umidità, senza compromettere la sicurezza, la freschezza e l’aspetto degli alimenti. I contenitori per pranzo che si crepano, perdono o cedono durante il trasporto a scuola rovinano il pasto e nuocciono alla reputazione del fornitore di alimenti. La durabilità non è una scelta, ma una necessità. Questi sono gli elementi che rendono un scatola per Pranzo veramente resistente per lunghi tragitti.

Resistenza agli urti e resistenza alla compressione

Durante il trasporto su lunghe distanze, i contenitori per pranzo vengono posizionati su alti pallet, caricati su camion o contenitori aerei e spostati ripetutamente durante le operazioni di smistamento e consegna. Esiste sempre il rischio di urti e di compressione.

I prodotti utilizzati per realizzare contenitori per pranzo durevoli devono presentare un’elevata resistenza agli urti e una buona resistenza alla compressione. Il PP (polipropilene) è molto rigido, flessibile e non si incrina sotto sollecitazione, riprendendo la forma originale una volta rilasciato. Il PET (polietilene tereftalato) è un materiale molto rigido e trasparente, ma risulta leggermente più fragile del PP a temperature molto basse. Il CPET è un PET cristallizzato, termoresistente e dotato anche di buona resistenza agli urti, garantendo un’eccellente durabilità.

Oltre al materiale, anche il design è fondamentale. Un contenitore per pranzo durevole presenta angoli rinforzati, pareti laterali scanalate e un bordo superiore (flange) spesso. Il coperchio deve aderire perfettamente alla base e non semplicemente ‘scattare’ in posizione con una chiusura leggera. Chiusure a scatto o sistemi di aggancio a bordo profondo sono alcuni dei design pensati per resistere a lunghi trasporti. Dopo aver percorso 1000 km su pallet, un contenitore per pranzo deve arrivare integro, senza angoli rotti né coperchi danneggiati.

Tolleranza alle fluttuazioni di temperatura

Il trasporto alimentare su lunga distanza raramente avviene a una singola temperatura ottimale. Il sistema di refrigerazione di un autocarro frigorifero è in funzione. La temperatura all'interno della stiva di un aeromobile varia durante la salita e la discesa. Il sole può colpire un furgone per le consegne mentre il conducente sta caricando. I contenitori per il pranzo devono resistere a queste variazioni senza deformarsi, diventare fragili o rompere la tenuta.

Il polipropilene (PP) offre buone prestazioni su un ampio intervallo di temperature (circa da -20 °C a +120 °C). Non diventa fragile alle temperature del congelatore e non si ammorbidisce eccessivamente quando immagazzinato a temperature elevate. Il PET può essere utilizzato per il trasporto refrigerato (non congelato), da -20 °C a +60 °C, ed è caratterizzato da buona stabilità. L'intervallo di temperatura del CPET è esteso da -40 °C a +220 °C per soddisfare i requisiti dei pasti che vengono congelati e successivamente riscaldati in forno.

Quando si utilizzano più mezzi di trasporto (camion, aereo e furgone), il polipropilene (PP) è spesso l'opzione più sicura. Attenua le variazioni di temperatura senza subire deformazioni misurabili, i coperchi rimangono sigillati e i compartimenti non vengono danneggiati.

Gestione di umidità, grasso e condensa

L'umidità può formarsi durante il trasporto su lunghe distanze. Quando un alimento caldo si raffredda all'interno di un contenitore, all'interno di quest'ultimo si genera condensa. Durante il trasferimento delle merci tra diverse zone climatiche, l'umidità penetra negli imballaggi. I piatti caldi provocano la fuoriuscita di grasso verso le guarnizioni. Tutti questi fattori possono causare il malfunzionamento del portapranzo.

I portapranzo durevoli sono realizzati con materiali naturalmente impermeabili all'umidità e al grasso. Il polipropilene (PP) e il polietilene tereftalato (PET) sono inoltre idrorepellenti e non assorbono acqua, il che significa che non si ammorbidiscono né perdono resistenza se esposti all'acqua. Se il contenitore è realizzato con materiali a base di fibre, come la bagassa o la carta, è necessario applicare un rivestimento a base di acido polilattico (PLA) o una dispersione acquosa per impedire la migrazione di umidità e grasso.

Ciò dipende anche dal design della ventilazione. Per trasportare cibi caldi che verranno nuovamente cucinati in un secondo momento, piccole aperture ben posizionate rilasciano il vapore, mantenendo al contempo fuori eventuali contaminanti. Se il cibo viene servito dopo che si è raffreddato, vengono utilizzati coperchi trasparenti antigoccia per impedire che la condensa ostruisca la vista del cibo, evitando così che il destinatario riceva una confezione alimentare dalla quale il cibo non è visibile.

Controllo qualità e certificazione comprovati

Indipendentemente dalla qualità dei materiali e del design, se la qualità della produzione è scadente, il prodotto non funzionerà. Punti troppo sottili, sigilli deboli o problemi dimensionali in un qualsiasi lotto di contenitori per pranzo possono compromettere l’intero carico. Nel trasporto di alimenti su lunghe distanze, il controllo qualità è obbligatorio.

Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. ha istituito un sistema scientifico e completo di gestione della qualità e applica un rigoroso controllo dalla qualità delle materie prime fino ai prodotti finiti. L'azienda ha ottenuto e superato le certificazioni ISO 9001, BSCI, BRC, HACCP e GRS rilasciate da SGS. Queste certificazioni garantiscono una registrazione completa di ogni ciclo produttivo, i test effettuati su ogni lotto e la tracciabilità del fornitore della resina fino al contenitore finito.

Lo spessore del materiale è il primo aspetto da verificare nell’acquisto di imballaggi per il trasporto alimentare su lunghe distanze, ma è altrettanto importante richiedere la documentazione relativa alle certificazioni. La fiducia nella capacità dei contenitori per pranzo di garantire prestazioni costanti su migliaia di chilometri e centinaia di spedizioni deriva da un fornitore che offre prodotti accompagnati da certificazioni rilasciate da SGS.

Sintesi

I contenitori per pranzo da trasporto su lunga distanza devono possedere quattro caratteristiche: resistenza agli urti e alla compressione, in modo da sopportare le manipolazioni e lo stivaggio; resistenza termica, ovvero la capacità di non deformarsi a causa del calore o del freddo; resistenza all’umidità e ai grassi, che garantisce l’integrità della chiusura durante la spedizione; e un collaudato sistema di controllo qualità, certificato da un’organizzazione riconosciuta. Fondata nel 2009, Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. è un produttore di contenitori per pranzo in PP, RPET/PET, PLA, PS e altri materiali; realizza inoltre contenitori per pranzo su misura per il trasporto su lunga distanza. Contattateli oggi stesso per discutere le specifiche esigenze di resistenza, richiedere le relative certificazioni e ordinare campioni da testare nel vostro ambiente reale.