EN
Een van de meest uitdagende voedselformaten is de verpakking voor diepvriesvoedsel. Verpakkingen moeten bestand zijn tegen temperaturen tot -40 °C tijdens opslag en vervoer, en daarna direct in de magnetron of conventionele ovens kunnen worden geplaatst zonder te barsten, te vervormen of te lekken. Het gebruik van ongeschikt materiaal leidt tot klachten van klanten, retournering van het product en schade aan de merkreputatie. Het is cruciaal dat B2B-kopers begrijpen welke materialen nodig zijn bij de aankoop van verpakkingen voor diepvriesvoedsel. Hieronder volgen vier belangrijke overwegingen.
Impactweerstand bij lage temperatuur en dimensionale stabiliteit
Hoe meer kunststofverpakkingen zijn ingevroren, des te breekbaarder worden ze. Sommige materialen zijn eigenlijk sterk bij kamertemperatuur, maar niet sterk genoeg wanneer ze van een vrieskastplank worden laten vallen. De eerste vereiste voor verpakkingen van diepvriesvoedsel is daarom bestendigheid tegen lage temperaturen. Zelfs bij -20 °C of lager moet het materiaal in staat zijn om schokken op te nemen zonder te barsten.
De dimensionele stabiliteit is eveneens cruciaal. Wanneer water in voedsel bevriest, zet het uit. De verpakking moet in staat zijn om mee te zetten en mag niet vervormen of barsten. Vervormde verpakkingen functioneren slecht in de vriezer en kunnen lekken.
De eigenschappen van PP (Polypropylene) zijn goed bestand tegen lage temperaturen, en PP wordt veel gebruikt als materiaal voor diepvriesmaaltijden. Een andere uitstekende optie is CPET (gecristalliseerd PET), dat bestand is tegen bevriezingstemperaturen en direct van de vriezer naar de oven kan worden geplaatst. De PS(polystyreen) is goedkoop, maar kan breekbaar worden bij temperaturen onder 0 °C en is alleen geschikt voor diepvriesvoedsel dat uit de verpakking wordt gehaald om te worden bereid.
Temperatuurbereik: Van diepvries tot oven of magnetron
Veel diepvriesmaaltijden zijn bedoeld om direct uit de diepvries te worden verhit in de magnetron of een conventionele oven. Dit vereist ook dat de verpakking extreme kou en hoge temperaturen kan weerstaan zonder schadelijke stoffen vrij te geven of van vorm te veranderen.
Als gevolg hiervan is de temperatuurbereik van het materiaal belangrijk en een cruciale specificatie van dit materiaal:
CPET kan doorgaans temperaturen van -40 ℃ tot +220 ℃ weerstaan, wat geschikt is voor dubbel ovenbestendige diepvriesvoedingsverpakkingen.
PP bereik ligt meestal tussen ongeveer -20 °C en +120 °C, wat alleen geschikt is voor diepvriesvoedingsproducten die uitsluitend in de magnetron mogen worden verhit.
Pla (polymelkzuur) heeft een lage hittebestendigheid (meestal onder de 50 °C) en kan niet worden gebruikt voor traditionele diepvriesvoedingsproducten, maar wel voor diepvriesdesserts of koud voedsel.
Papier en bagasse kunnen eveneens worden ingevroren, maar vereisen meestal een plastic- of PLA-coating om de vochtbarrière en structurele eigenschappen tijdens opwarmen te behouden.
Het eerste criterium dat B2B-kopers moeten overwegen bij de keuze van materialen is de eindmethode van verwarming, zoals uitsluitend in de magnetron, in een conventionele oven of in beide.
Vergrendelingsintegriteit en barriëre-eigenschappen
Voedingsmiddelen in de vriezer kunnen maandenlang bewaard worden. De verpakking moet tijdens deze periode bestand zijn tegen vriesbrand, condensatie en geur. Zegelintegriteit is van het grootste belang. Lucht dringt via een zwakke verbinding naar binnen, waardoor ijskristallen op het voedseloppervlak condenseren en smaak- en textuurverlies optreedt.
Het perfecte verpakkingsmateriaal voor diepvriesvoedingsmiddelen moet het volgende bieden:
Hoge vochtbarrière om sublimatie te voorkomen (ijs dat direct verandert in damp).
Oxidatiebarrière om oxidatie en ranzigheid in vetrijke voedingsmiddelen te voorkomen
Consistente warmteverbindingsprestaties over alle randen van de verpakking
In combinatie met geschikte afsluitfolies of dekselmaterialen bieden PP en CPET uitstekende barrièreeigenschappen. Bagasse bekleed met PLA of papier bekleed met dunne bioplastieken kunnen op een duurzame manier worden gebruikt als barrières voor kortetermijn diepvriesopslag (3–6 maanden). Voor langtertermijn diepvriesopslag (12 maanden of langer) zijn conventionele kunststoffen echter momenteel beter presterend.
Naleving van voedselcontactregelgeving
In elke doelmarkt gelden strenge voedselcontactvoorschriften waaraan moet worden voldaan bij het verpakken van voedsel voor diepvriesbewaring. Overdracht van stoffen van de verpakking naar het voedsel is niet toegestaan. Dit is vooral belangrijk als de verpakking wordt verwarmd, omdat warmte migratie sneller kan veroorzaken.
Betrouwbare fabrikanten beschikken over documentatie om naleving te garanderen van:
EU-Kaderverordening (EG) nr. 1935/2004 en specifieke EU-kunststofvoorschriften.
US FDA 21 CFR (materialen in contact met levensmiddelen)
Chinese GB-normen voor verpakkingen in contact met levensmiddelen
Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. heeft ISO 9001-, BSCI-, BRC-, HACCP- en GRS-certificaten van SGS verkregen. Het bedrijf beschikt over een streng kwaliteitscontrolesysteem, van grondstoffen tot eindproducten, en heeft ook een streng klantenservice-systeem na verkoop. Het productassortiment van Xiamen Xiefa omvat verpakkingsmaterialen voor diepvriesvoedsel met uitstekende verwerkingstechnologie en is geschikt voor de verwerking van PP, CPET, PET, PLA en andere materialen, wat voldoet aan de vereisten van internationale veiligheidsnormen.
Samenvatting
Materialen die worden gebruikt voor verpakkingsdoeleinden van diepvriesvoedsel moeten koudbestendig zijn, een breed temperatuurbereik hebben (van diepvries tot oven), robuust zijn om een goede afsluiting en barrièreeigenschappen te garanderen, en voldoen aan de normen voor contact met levensmiddelen. CPET en PP zijn goed gevestigde en betrouwbare opties voor de meeste kant-en-klaarmaaltijden die moeten worden ingevroren. Voor kortetermijn- en/of uitsluitend koude toepassingen kunnen duurzame alternatieven zoals gecoat bagasse of PLA worden overwogen. Opgericht in 2009 is Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. een éénpunt-aanbieder van op maat gemaakte verpakkingsoplossingen voor diepvriesvoedsel, met OEM- en ODM-diensten. Neem vandaag nog contact met hen op om meer te weten te komen over hun eisen met betrekking tot temperatuur, barrièreeigenschappen en certificering.
