Trpežne kosilnice za prevoz hrane na dolge razdalje

Prevoz hrane je za enkratne kosilnice zahteven, zlasti pri storitvah hrane na letalih, železnici, na oddaljenih lokacijah in pri izvozu hrane. Morajo prenesti ure vibracij, nihanja temperature, tlak pri skladiranju ter spremembe vlažnosti, ne da bi ogrozile varnost, svežino in videz hrane. Kosilnice, ki se razpočijo, iztečejo ali zrušijo na poti do šole, pokvarijo obrok in poškodujejo ugled ponudnika hrane. Trajnost ni izbira, temveč nujnost. To so stvari, ki naredijo piknik škatla resnično trajnostno za dolge razdalje.

Odpornost proti udarcem in tlačna trdnost

Ko se kosilnice prevažajo na dolge razdalje, jih postavijo na visoke palete, v tovornjake ali kontejnerje za letala ter premikajo naprej in nazaj med razvrščanjem in dostavo. Vedno obstaja nevarnost udarcev in stiskanja.

Izdelki, ki se uporabljajo za izdelavo trpežnih kosilnic, morajo imeti visoko odpornost proti udarcem in stiskalno trdnost. PP (polipropilen) je zelo trd. Je fleksibilen in se pod napetostjo ne razpoke, poleg tega ob sprostitvi povrne prvotno obliko. PET (polietilen tereftalat) je zelo tog in prozoren material, vendar je pri zelo nizkih temperaturah nekoliko bolj krhek od PP. CPET je kristaliziran PET, ki je odporen na toploto in ima tudi dobro odpornost proti udarcem, kar zagotavlja izjemno trpežnost.

Poleg materiala je pomembna tudi oblika. Trpežna kosilnica ima okrepnjene vogale, rebra na stranskih stenah in debele robove na obroču. Pokrov se mora tesno prilegati podstavku in ne le »zaskočiti« na lahek način. Zapirala s sponkami ali globoki robovi za zasuk so nekateri od oblik, ki so primerni za dolge razdalje. Po prevozu na paleti na razdalji 1000 km mora biti kosilnica še vedno nedotaknjena, brez poškodovanih vogalov ali pokrovov.

Toleranca spremembe temperature

Dolgoročni prevoz hrane redko poteka pri eni sami optimalni temperaturi. Hladilni sistem hladilnega tovornjaka je v obratovanju. Temperatura v tovoru letala se med vzletom in pristankom spreminja. Sonce lahko sije na dostavno vozilo, medtem ko voznik nalaga blago. Škatle za kosilo morajo zdržati te spremembe brez deformacije, postajanja krhkih ali izgube tesnila.

PP ima dobro zmogljivost v širokem temperaturnem območju (približno od -20 ℃ do +120 ℃). Pri zamrznjenih temperaturah ne postane krhek in pri shranjevanju pri toplih temperaturah se ne mehča preveč. PET se lahko uporablja za hladni prevoz (ne zamrznjen) od -20 °C do +60 °C in ima dobro stabilnost. Temperaturno območje CPET-a je razširjeno na -40 °C do +220 °C, da izpolni zahteve za jedi, ki so najprej zamrznjene in nato ponovno segrete v pečici.

Pri uporabi več kot enega načina prevoza (kamion, zrak in kombi) je PP pogosto najvarnejša možnost. Ohranja stabilno temperaturo brez opazne deformacije, pokrovi ostanejo tesni in predali niso poškodovani.

Upravljanje vlage, maščob in kondenzata

Vlaga se lahko oblikuje med dolgotrajnim prevozom. Ko se topla hrana ohladi v posodi, se znotraj posode ustvari kondenzat. Med prenašanjem blaga med različnimi podnebnimi pasovi vlaga prodre v embalažo. Topli jedi povzročijo, da se maščoba pretaka proti tesnilom. Vse to lahko povzroči odpoved kosilnice.

Trpežne kosilnice so izdelane iz materialov, ki so naravno neprepustni za vlago in maščobe. PP in PET sta tudi odporna na vodo in ne absorbirata vode, kar pomeni, da se ob stiku z vodo ne mehčata in ne izgubita trdnosti. Če je posoda izdelana iz vlaknastih materialov, kot so bagasa ali papir, je za preprečevanje migracije vlage in maščob potrebno uporabiti PLA ali disperzijsko prevleko na vodni osnovi.

To je odvisno tudi od načina prezračevanja. Za prevoz vroče hrane, ki se bo kasneje ponovno pripravljala, se uporabljajo majhni, dobro postavljeni ventilacijski otvori, ki izpuščajo pare, hkrati pa preprečujejo vstop onesnaževalcev. Če se hrana ponuja po tem, ko je že ohladila, se uporabljajo prozorne pokrovke proti zamagljenju, da se prepreči kondenzacija, ki bi zakrila pogled na hrano, zato prejemnik ne prejme škatle z nevidno hrano.

Preverjena kakovostna nadzora in certifikacija

Ne glede na to, kako dobro sta material in oblikovanje, če je kakovost izdelave slaba, izdelek ne bo deloval. Tanke točke, šibki tesnili ali dimenzijski problemi v kateri koli seriji kosov za kosilo lahko uničijo celotno pošiljko. Pri prevozu hrane na dolge razdalje je kakovostna nadzora nujna.

Podjetje Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. je uvedlo znanstveno in celovito sistem kakovostnega menedžmenta ter strogo nadzoruje kakovost surovin vse do končnih izdelkov. Podjetje je pridobilo in uspešno opravilo certifikacije ISO 9001, BSCI, BRC, HACCP in GRS pri SGS. Te certifikacije zagotavljajo popoln zapis vsake serije proizvodnje, preskus vsake serije ter sledljivost dobavitelja smole do končne embalaže.

Debelina materiala je prva stvar, ki jo je treba zahtevati pri nakupu embalaže za daljinski prevoz hrane, vendar je enako pomembno zahtevati tudi potrdilno dokumentacijo. Zaupanje, da bodo kosare za obed dosledno izpolnjevale svojo funkcijo na tisočih kilometrih in pri stotinah pošiljk, izvira od dobavitelja, ki ponuja svoje izdelke z certifikati SGS.

Povzetek

Kovčki za kosilo za dolge razdalje morajo imeti štiri lastnosti: odpornost proti udarcem in tlakom, da prenesejo ročno obravnavo in skladiščenje; odpornost proti temperaturam, kar pomeni, da se ne bodo izkrivili zaradi toplote ali hladu; odpornost proti vlaji in maščobam, ki ohranja tesnilo med prevozom; ter dokazano kakovostno nadzorstvo z certifikati uveljavljene organizacije. Ustanovljena leta 2009, Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. je proizvajalec kovčkov za kosilo iz PP, RPET/PET, PLA, PS in drugih materialov ter izdeluje po meri oblikovane kovčke za prevoz na dolge razdalje. Kontaktirajte jih že danes, da razpravite o zahtevani trdnosti, zahtevate certifikate in naročite vzorce za preskus v vašem dejanskem okolju.