EN
Isa sa mga pinakamahirap na pakete ng pagkain ay ang pakete ng frozen food. Ang mga lalagyan ay kailangang makatiis sa temperaturang kasingbaba ng -40°C pagdating sa pag-iimbak at transportasyon at pagkatapos ay direktang ilipat sa microwave o conventional oven nang hindi nababasag, nababaluktot, o tumutulo. Ang maling materyal ay nangangahulugan na magrereklamo ang customer, ibabalik ang produkto, at masisira ang reputasyon ng brand. Mahalagang maunawaan kung anong mga materyales ang kailangan kapag bumibili ng frozen food packaging para sa mga B2B buyer. Ang sumusunod ay apat na pangunahing konsiderasyon na dapat isaalang-alang.
Pagtutol sa Impact sa Mababang Temperatura at Katatagan ng Sukat
Kapag mas nagyelo ang plastik na pambalot, mas nagiging malutong ito. Ang ilang materyales ay talagang matibay sa temperatura ng silid ngunit hindi sapat ang tibay kapag inihulog mula sa istante ng freezer. Kaya, ang unang kailangan sa pagbabalot ng frozen na pagkain ay ang resistensya sa mababang temperatura. Kahit na sa -20°C o mas mababa pa, dapat ay kaya ng materyal na ito na tumanggap ng pagkabigla nang hindi nabibitak.
Ang pagkakapareho ng sukat ay mahalaga rin. Kapag tumitigas ang tubig sa pagkain, lumalawak ito. Dapat kayang lumawak ang pakete nang hindi nababaluktot o nabuburst. Ang mga baluktot na lalagyan ay hindi mabuti ang pagganap sa freezer at maaaring mag-leak.
Ang mga katangian ng PP (Polypropylene) ay mainam sa mababang temperatura, at karaniwang ginagamit ang PP bilang materyales para sa mga frozen ready meals. Isa pang mahusay na opsyon ay ang CPET (crystallized PET) na kayang tumagal sa mga temperatura ng pagyeyelo at maaaring ilagay nang direkta mula sa freezer papunta sa oven. Ang PS(polystyrene) ay mura ngunit maaaring maging mapagkiling sa pagkabrittle sa mga temperatura na nasa ibaba ng 0°C at angkop lamang para sa mga frozen na pagkain na ilalabas mula sa lalagyan bago lutuin.
Kisame ng Temperatura: Mula sa Freezer hanggang sa Oven o Microwave
Maraming frozen na pagkain ay idinisenyo upang gamitin nang direkta mula sa freezer at mainitnang lutuin sa microwave o kumbensiyonal na oven. Kinakailangan din dito na ang pakete ay kayang tumagal ng labis na lamig at mataas na temperatura nang hindi nagpapalabas ng anumang nakakasamang sangkap o nagbabago ng hugis nito.
Dahil dito ang saklaw ng temperatura ng materyal ay mahalaga at isang kritikal na espesipikasyon ng materyal na ito:
CPET karaniwang kayang tumagal ng temperatura mula sa -40℃ hanggang +220℃, na angkop para sa mga tray ng frozen food na maaaring gamitin sa parehong oven.
PP ang kisame ay nasa pagitan ng humigit-kumulang -20°C hanggang +120°C, na angkop lamang para sa mga frozen na pagkain na iniiinit lamang sa microwave.
Pla (polylactic acid) ay may mababang resistensya sa init (karaniwang nasa ibaba ng 50°C), at hindi maaaring gamitin sa tradisyonal na frozen food, ngunit maaaring gamitin sa frozen na desserts o malamig na pagkain.
Papel at bagasse maaaring ikong pako, ngunit kadalasan ay nangangailangan ng plastik o PLA na patong upang mapanatili ang pagharang sa kahalumigmigan at mga katangian ng istruktura kapag iniinit muli.
Ang unang pamantayan na dapat isaalang-alang ng mga B2B na bumibili sa pagpili ng mga materyales ay ang panghuling paraan ng pagpainit, tulad ng microwave lamang, kumbensiyonal na oven, o pareho.
Kabuuan ng Pagse-seal at mga Katangian ng Pagharang
Ang mga pagkain sa freezer ay maaaring itago nang ilang buwan. Dapat kayang tiisin ng embalhe ang freezer burn, kondensasyon, at amoy sa panahong ito. Seal Integrity ay lubos na mahalaga. Pumapasok ang hangin sa pamamagitan ng mahinang seal, na nagdudulot ng kondensasyon ng mga kristal ng yelo sa ibabaw ng pagkain at nagdudulot ng pagkawala ng lasa at tekstura.
Ang perpektong materyales para sa embalhe ng mga pagkaing pako ay dapat magbigay ng:
Matataas na pagharang sa kahalumigmigan upang maiwasan ang sublimation (pagbabago ng yelo nang direkta sa anyo ng usok).
Barayro ng Oxygen upang maiwasan ang oksidasyon at rancidity sa mga pagkaing may taba
Pangkalahatang maaasahang pagganap sa heat-sealing sa buong mga gilid ng lalagyan
Kasama ang angkop na mga pelikulang pang-seal o mga materyales para sa takip, ang PP at CPET ay nagbibigay ng mahusay na mga katangian bilang hadlang. Ang bagasse na may coating na PLA o papel na may coating na manipis na bioplastics ay maaaring gamitin bilang mga hadlang para sa maikling panahong pag-iimbak sa freezer (3–6 na buwan) nang nakabatay sa pagkakapaligiran. Gayunpaman, para sa mahabang panahong pag-iimbak sa freezer (12 buwan o higit pa), ang mga konbensyonal na plastik ay kasalukuyang mas epektibo.
Pagsunod sa Mga Regulasyon Tungkol sa Kontak sa Pagkain
Mayroong mahigpit na regulasyon tungkol sa pakikipag-ugnayan sa pagkain sa bawat target na merkado na kailangang tuparin kapag pinapakete ang pagkain para sa pag-freeze. Hindi pinapayagan ang paglipat ng anumang sangkap mula sa pakete patungo sa pagkain. Lalo itong mahalaga kung ang pakete ay ihihain dahil ang init ay maaaring palawigin ang proseso ng migrasyon.
Ang mga mapagkakatiwalaang tagagawa ay may dokumentasyon upang matiyak ang pagsunod sa:
EU Framework Regulation (EC) No 1935/2004 at mga tiyak na regulasyon ng EU tungkol sa plastik.
US FDA 21 CFR (Mga Materyales na Pakikipag-ugnayan sa Pagkain)
Mga Pamantayan ng China GB para sa mga pakete na pakikipag-ugnayan sa pagkain
Ang Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. ay nakakuha na ng mga sertipiko ng ISO 9001, BSCI, BRC, HACCP, at GRS mula sa SGS. Ang kumpanya ay may mahigpit na sistema ng pagkontrol sa kalidad, mula sa mga hilaw na materyales hanggang sa mga natatapos na produkto, at may mahigpit ding sistema ng serbisyo pagkatapos ng benta. Ang hanay ng produkto ng Xiamen Xiefa ay kinabibilangan ng mga pakete para sa mga frozen food na may mahusay na teknolohiya sa pagproseso at angkop para sa pagproseso ng mga materyales tulad ng PP, CPET, PET, PLA, at iba pa, na sumusunod sa mga kinakailangan ng mga pandaigdigang pamantayan sa kaligtasan.
Buod
Ang mga materyales na ginagamit sa packaging ng frozen food ay dapat mababa ang temperatura ng pagtutol, may malawak na saklaw ng toleransya sa temperatura (mula sa freezer hanggang sa oven), matatag upang matiyak ang mabuting seal at mga katangian ng barrier, at sumusunod sa mga pamantayan para sa contact sa pagkain. Ang CPET at PP ay mahusay na itinatag at maaasahang mga opsyon para sa karamihan ng mga ready meals para sa pag-freeze. Para sa mas maikling panahon at/o mga gamit na lamang para sa malamig, maaaring isaalang-alang ang mga sustainable na alternatibo tulad ng coated bagasse o PLA. Itinatag noong 2009, ang Xiamen Xiefa Vacuum Forming Packaging Co., Ltd. ay isang one-stop provider ng custom-made na solusyon sa packaging ng frozen food na may serbisyo ng OEM at ODM. Upang talagang malaman ang higit pa tungkol sa kanilang mga kinakailangan sa temperatura, barrier, at sertipikasyon, mangyaring makipag-ugnayan sa kanila ngayon.
